Risotto linzen met rozijnen

by in Smoothie2 May 7, 2020

Risotto linzen met rozijnen

Ingredienten voor 2 personen:

  • Volkoren rijst 250gr
  • Linzen 100gr
  • Rozijnen 100gr
  • Olijfolie 2 lpl
  • Rode peper (optioneel) 1
  • Tomaat (optineel) 3stuks
  • komijn, zout, Kurkuma

Bereiding

  • Rijst en linzen een paar uur weken; aantal keer het water verversen(warm water) Rijst en linzen in ongeveer 2 cm water koken. Check of de rijst goed gaar is
  • Doe een lepel olijfolie in een pan en verwarm dit.
  • Voeg rode peper en in stukken gesneden tomaat en de komijn toe. Dit 5 minuten laten bakken.
  • Voeg kurkuma en zout toe.
  • Serveer de risotto in een bord met de tomatensalsa erop.
  • Bestrooien met rozijnen.

Eet smakelijk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

    × hoe kan ik u helpen?