Risotto linzen met rozijnen
Risotto linzen met rozijnen
Ingredienten voor 2 personen:
- Volkoren rijst 250gr
- Linzen 100gr
- Rozijnen 100gr
- Olijfolie 2 lpl
- Rode peper (optioneel) 1
- Tomaat (optineel) 3stuks
- komijn, zout, Kurkuma
Bereiding
- Rijst en linzen een paar uur weken; aantal keer het water verversen(warm water) Rijst en linzen in ongeveer 2 cm water koken. Check of de rijst goed gaar is
- Doe een lepel olijfolie in een pan en verwarm dit.
- Voeg rode peper en in stukken gesneden tomaat en de komijn toe. Dit 5 minuten laten bakken.
- Voeg kurkuma en zout toe.
- Serveer de risotto in een bord met de tomatensalsa erop.
- Bestrooien met rozijnen.
Eet smakelijk
